こだわりカップ麺「凄麺」シリーズを入荷しました！

ヤマダイのこだわり：「凄麺」のココがスゴイ！

革新的なアイデアによって生み出されたノンフライ独自製法は、特許を取得

長い歳月をかけて育まれた製麺の技術を基に、ヤマダイが独自に生み出した製法です。
「カップ麺を超越した存在になりたい！」そんな想いが実現しました。
ラーメン専門店の味に負けない麺を味わっていただけます。

魅惑のツヤ

カップ麺の域を脱するほどの「色つや」が自慢です。計算された高度な技術が、湯もどしによる「奇跡のみずみずしさ」を実現。麺をすくい上げた時の感動をぜひ、まずは目で味わってください。

ゆでたての旨さ、再現

凄麺はゆでた手のうまさを再現した「ストレート麺」が特徴です。通常のノンフライ麺は「蒸し」による加熱で加工されていますが、凄麺は「茹で」での加工により、生麺のような「独特のツルみ」を生み出すことに成功しました。
ツルツルモチモチとした本物の食感を、ぜひお楽しみください。

スープによって麺が違う

あわせるスープによって麺の形状を変えています。極太麺はちゃんぽん用、太麺には味噌と塩スープ、中細麺は醤油と塩スープ、細麺にはとんこつ、そして平打麺には醤油スープと、様々な麺の形状とスープの関係を追求しています。

ナチュラル志向、シンプルな素材にこだわる

凄麺は、良質な小麦粉を中心としたシンプルな素材で作られ、添加物は極力使っていません。また麺に「何らかのエキスやうまみ」を付加するようなこともしていません。
これはお客様に麺そのもののおいしさを味わってほしいから。ヤマダイの自信の現れです！